De la roche aux vins: Lavaux

Excursion géologique et œnologique dans le vignoble de Lavaux

Au cours des ères géologiques, de formidables bouleversements ont peu à peu formé les roches et les reliefs. C’est à coups d’éruptions sous-marines, de collision continentale, de tremblements de terre, d’érosion intense, d’invasions marines et glaciaires qu’est apparu le paysage du bassin lémanique.

Au bout de l’échelle des temps géologiques, le travail obstiné et acharné des hommes a permis de donner une dernière touche magistrale à ce paysage, créant ainsi l’un des plus beaux panoramas du monde: le vignoble en terrasses de Lavaux.

Au gré d’une magnifique randonnée à travers vignes et villages pittoresques surplombant le Léman, nous essayerons de mettre en évidence l’influence de la géologie sur les vins. Et nous finirons par goûter à la véritable saveur de la terre….

Cette excursion au cœur du vignoble de Lavaux est destinée au grand public et ne nécessite aucune connaissance particulière, bienvenue à toutes et à tous !

Quelques images de la sortie nature en Lavaux

Chemin dans vignoble de Lavaux en automne

Vignoble de Lavaux en automne, avec le Léman et les Alpes

Informations pratiques

Date et durée

Date à convenir,
de 9h05 à 16h30

Programme

Départ à pied depuis Lutry à travers le vignoble de Lavaux en passant par Châtelard, Aran, Grandvaux, Riex et Epesses, pique-nique lors de la dégustation commentée par Blaise Duboux à Epesses. L’après-midi continuation par Rivaz et fin de l’excursion à la gare de St-Saphorin.

Déplacement et marche

Sur les chemins du vignoble de Lavaux, 4 à 5 heures de marche effective, environ 350 m de dénivelé en montée et 400 m en descente.

Rendez-vous

A 9h05 à la gare de Lutry. La sortie se terminera à la gare de St-Saphorin vers 16h30.

Transports et covoiturage

Accessible en transports publics.
Covoiturage fortement encouragé.

Nombre de participants

Jusqu'à 14 personnes

Guides

Matteo Mota, biologiste-pédologue, spécialiste des terroirs viticoles, Blaise Duboux, vigneron à Epesses, ingénieur en œnologie et viticulture et Thierry Basset, géologue.

Equipement

Sac à dos, pique-nique, à boire, protection contre le soleil et contre la pluie (il faut être complètement étanche), parapluie, bonnes chaussures de marche et un peu d’argent pour le train.

Météo

En cas de très mauvaises prévisions météorologiques, l’excursion peut être annulée ou reportée.

Prix par personne

Sur demande.

Le prix comprend

L’organisation de l’excursion, l’accompagnement et les explications par un pédologue et un géologue sur le terrain, la dégustation de vins commentée par Blaise Duboux.

Le prix ne comprend pas

Les transports, le pique-nique, les boissons,
les assurances.

Conditions générales